Doce de Tomate
Ingredientes:
12 tomates
médio/grande bem maduros,
2 xícaras de
chá de açúcar,
1 pitada de
sal,
1 pitada de
canela em pó.
Preparo:
Lave bem os tomates, colocando-os em uma panela e cobrindo com água, leve ao
fogo para refogar e logo que perceber que o tomate esteja rachando, apagar o
fogo, seguindo com a retirada da casca e o miolo do tomate.
Bata os tomate descascados no liquidificador, em
seguida passe por uma peneirinha, leve ao fogo, adicione a pitada de sal, mexendo
bem, acrescente as duas xícaras de açúcar, deixe cozinhar em fogo leve, mexendo
de vez em quando, quando perceber que esteja tomando consistência, acrescente a
leve pitada de canela em pó e mais alguns minutos, esta pronto o delicioso Doce
de Tomate.
uma delicia para ser servido no acompanhamento de queijo,
biscoitos salgados e entre outras opções...
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